Hành trình đầu tư bài bản từ nghiên cứu đến sản xuất, bắt đầu từ nguồn giống chuẩn Nhật Bản

Trong lĩnh vực thực phẩm và chăm sóc sức khỏe, chất lượng sản phẩm không chỉ đến từ công thức hay dây chuyền sản xuất. Chất lượng bắt đầu ngay từ khâu chọn giống, nơi quyết định sự ổn định và đồng nhất của nguồn nguyên liệu theo thời gian.

Với định hướng phát triển bền vững và nghiêm túc, AT đã đầu tư nghiên cứu và lựa chọn nguồn giống từ ngân hàng giống NBRC của Nhật Bản từ năm 2017. Đây là dấu mốc quan trọng, thể hiện triết lý tạo sản phẩm của AT là đi đường dài bằng nền tảng khoa học kỹ thuật, tiêu chuẩn hóa quy trình, và sự chuẩn mực ngay từ ban đầu.

Hành trình đầu tư bài bản từ nghiên cứu đến sản xuất, bắt đầu từ nguồn giống chuẩn Nhật Bản

Nguồn giống là nền móng của chất lượng

Trong sản xuất nấm trùng thảo, ngoài các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, môi trường dinh dưỡng…thì giống là một yếu tố đóng vai trò quan trọng và then chốt trong quá trình sản xuất, giống tốt giúp tạo ra:

Tính ổn định giữa các lô sản xuất
Mức độ đồng nhất về chất lượng nguyên liệu
Khả năng kiểm soát rủi ro trong quá trình nuôi trồng, nhân giống
Nền tảng để xây dựng quy trình chuẩn hóa từ phòng nghiên cứu đến sản xuất quy mô lớn

Chính vì vậy, AT lựa chọn hướng đi bài bản ngay từ đầu bằng cách tiếp cận nguồn giống chuẩn, có cơ chế lưu trữ, đánh giá và giám sát nghiêm ngặt để từ đó tự chủ nguồn giống sản xuất mà không bị động.

Đầu tư nghiêm túc ngay từ đầu với nguồn giống chuẩn từ Nhật Bản

Từ năm 2017, AT bắt đầu chuẩn hóa lộ trình nghiên cứu và phát triển nền tảng nuôi trồng nấm trùng thảo, trong đó nguồn giống từ ngân hàng giống Nhật Bản là một trong những viên gạch đầu tiên.

Vì sao AT lựa chọn hướng đi này?

Tính chuẩn hóa cao: nguồn giống được quản lý theo hệ thống lưu trữ, định danh, bảo tồn
Độ tin cậy cao trong việc truy xuất nguồn gốc phục vụ cho mục tiêu kiểm soát chất lượng dài hạn
Tư duy nghiên cứu nghiêm túc, đặt nền cho các bước sàng lọc, thử nghiệm, tối ưu quy trình nuôi trồng và nhân giống theo tiêu chuẩn
Việc đầu tư vào nguồn giống không phải là một câu chuyện truyền thông, mà là một khoản đầu tư âm thầm và dài hạn, tốn thời gian, công sức, chi phí nhưng tạo ra giá trị bền vững cho toàn bộ hoạt động phát triển sản phẩm về sau.

Từ nghiên cứu đến sản xuất: Quy trình phát triển được chuẩn hóa theo lộ trình

AT tiếp cận phát triển sản phẩm theo hướng: đi từ phòng nghiên cứu ra nhà máy, đảm bảo mỗi bước đều có cơ sở thực nghiệm và khả năng kiểm soát:

Sàng lọc – đánh giá – ổn định hóa: Nguồn giống được đưa vào lộ trình nghiên cứu để đánh giá các yếu tố then chốt như khả năng thích nghi điều kiện nuôi trồng, tính ổn định qua các thế hệ nhân giống, độ đồng đều của nguyên liệu thu được…Mục tiêu là tối ưu tính ổn định, hạn chế biến động giữa các lô.
Xây dựng quy trình nhân giống và nuôi trồng theo tiêu chuẩn
Từ các kết quả nghiên cứu, AT xây dựng quy trình chuẩn hóa với điều kiện môi trường, nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, thời gian…và cách theo dõi, các tiêu chí kiểm soát chất lượng cho từng khâu. Điểm cốt lõi là các quá trình được kiểm soát và đánh giá lặp lại để sản xuất quy mô lớn vẫn giữ nền tảng chất lượng như lúc nghiên cứu.

Đưa vào sản xuất với cơ chế kiểm soát chất lượng đồng bộ

Khi đi vào sản xuất, AT tập trung vào hệ thống kiểm soát theo lô, theo quy trình, theo tiêu chí:

Hồ sơ lô sản xuất rõ ràng
Kiểm soát vệ sinh, điều kiện vận hành
Kiểm nghiệm nội bộ và/hoặc đối tác kiểm nghiệm độc lập theo kế hoạch chất lượng
Chất lượng không nằm ở lời hứa, mà nằm trong hệ thống.

Nền tảng đầu tư bài bản tạo ra giá trị gì cho khách hàng

Sự đầu tư từ nguồn giống và nghiên cứu, sản xuất mang lại những giá trị thiết thực cho khách hàng như:

Sự an tâm hơn khi sản phẩm ổn định giữa các lô sản xuất
Rõ ràng từ nguyên liệu, xuất xứ giống, tư duy truy xuất và quản trị chất lượng
Nâng cao năng lực sản xuất, mở rộng quy mô mà vẫn giữ yêu cầu về chất lượng

Với AT, chất lượng là một hành trình được xây dựng từng bước một với những lựa chọn ban đầu bền vững và đầu tư hiệu quả, thay vì chỉ tập trung vào lớp vỏ bên ngoài.

AT Food cam kết sản phẩm làm ra được chuẩn hóa từ gốc để đồng hành và phát triển lâu dài. Từ năm 2017 đến nay, AT kiên định với định hướng đầu tư bài bản nghiên cứu trước, chuẩn hóa quy trình, kiểm soát chất lượng, rồi mới mở rộng. Đó là cách AT lựa chọn để các sản phẩm khi đến tay khách hàng không chỉ là một lựa chọn tiện lợi, mà còn là một lựa chọn đáng tin.

Nếu bạn cần thêm thông tin về quy trình phát triển nguyên liệu và tiêu chuẩn chất lượng của AT Food hoặc Gicomus, vui lòng liên hệ đội ngũ chăm sóc khách hàng để được hỗ trợ.

Gicomus – Dưỡng chất xanh đong đầy yêu thương