Đông Trùng Hạ Thảo Là Gì? Đông Trùng Hạ Thảo Khác Gì So Với Nấm Trùng Thảo

Cách đây hàng trăm năm, từ câu chuyện của những người du mục trên cao nguyên Tây Tạng thuộc dãy Himalaya kể về một loài sinh vật khi là con, khi là cây; vừa sống ở mùa đông, vừa sống ở mùa hạ và nó có các tác dụng chữa bệnh thần bí. Loài sinh vật bí ẩn đó được đặt tên là Đông Trùng Hạ Thảo.

ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO

Đông Trùng Hạ Thảo (Tên khoa học là Cordyceps sinensis hay Ophiocordyceps sinensis) là một loại thảo dược quý có bản chất là dạng ký sinh của loài nấm Cordyceps sinensis trên cơ thể ấu trùng của một số loài bướm. Mùa đông bào tử nấm Cordyceps sinensis lây nhiễm sang ấu trùng của sâu bướm, lúc này nó ở hình dạng côn trùng (“đông trùng”) rồi sau đó sinh trưởng và phát triển bằng cách hấp thụ chất dinh dưỡng từ chính cơ thể ấu trùng, giết chết vật chủ và đợi tới mùa hạ mọc ra quả thể nấm trên xác vật chủ ở hình dạng cây nấm (“hạ thảo”).

Vòng đời Đông Trùng Hạ Thảo

THÀNH PHẦN CỦA ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO

Đông Trùng Hạ Thảo từ xưa đã được y học Phương Đông đánh giá rất cao trong việc dùng để bồi bổ cơ thể, bảo vệ khí quản, bảo vệ thận, tăng cường sinh lực… Ngày nay, bằng những công trình nghiên cứu và thực nghiệm khoa học hiện đại chỉ ra rằng trong loài ĐTHT Cordyceps Sinensis có tới 17 loại acid amin (acid Cordycepic, acid glutamic, phenylanin, prolin, diamino propan, lipic…), các nguyên tố vi lượng (Se, Al, Si, K, Na, Se…).

Quan trọng hơn là trong sinh khối ĐTHT có nhiều chất hoạt động sinh học mà các nhà khoa học đang phát hiện dần nhờ vào sự phát triển của khoa học, nhiều hoạt chất này có giá trị dược liệu cao và đang được nghiên cứu để sử dụng trong y học như Cordyceptic acid, Cordycepin, Adenosine, HEAA (Hydroxy-Ethyl-Adenosine-Analogs)…Ngoài ra ĐTHT còn có chứa nhiều loại vitamin như A, B12, B2, C, E …

CÔNG DỤNG CỦA ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO

Với hình dáng vừa là thực vật, vừa là động vật, vừa sống ở mùa Đông, vừa sống ở mùa Hạ nên ĐTHT được xem có tác dụng cân bằng âm dương cho cơ thể rất tốt và được sử dụng như một vị thuốc trong việc bồi bổ sức khỏe và phòng bệnh, ngày nay các nghiên cứu y học và dược học đã chứng minh Đông Trùng Hạ Thảo có các tác dụng như:

Phục hồi sức khỏe, tăng cường sự dẻo dai cơ bắp
Tăng cường chức năng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng
Giúp an thần và trấn tĩnh thần kinh
Bảo vệ thận, chống lại sự suy thoái thận, phục hồi tế bào thận;
Bảo vệ tim mạch, giữ ổn định nhịp tim, hạ huyết áp, chống lại sự thiếu máu cơ tim, tăng cường lưu thông máu trong cơ thể;
Hỗ trợ điều tiết lượng đường trong máu, hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường;
Bảo vệ phổi, hỗ trợ trị các bệnh về phổi và đường hô hấp như đờm, hen suyễn, các chứng ho lâu ngày;
Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, chống viêm nhiễm, kháng viêm, kháng lại các loại virus như viêm gan B, lao…;
Làm chậm quá trình lão hóa, hạn chế bệnh tật ở tuổi già;
Hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư;
Hạn chế tác hại của tia tử ngoại, các chất phóng xạ;
Hỗ trợ cho bệnh nhân điều trị xạ trị;
Hỗ trợ yếu sinh lý

Do quá trình khai thác quá mức, hiện loài nấm ĐTHT Cordyceps sinensis đang đứng trước nguy cơ tuyệt diệt, để đáp ứng nhu cầu rất lớn, nhiều nước và nhiều tổ chức tiến hành nghiên cứu để nuôi loại nấm này trong môi trường nhân tạo nhưng chưa thành công trong việc nuôi thành quả thể. Tất cả chỉ dừng lại ở việc nuôi sinh khối hệ tơ và tách chiết các dược chất của loài nấm này để làm thành các sản phẩm bổ trợ cho sức khỏe hay nghiên cứu điều trị trong y học.

Trong một nỗ lực khác, các nhà khoa học đi tìm một loại nấm có chứa các thành phần và công dụng tương tự như loại nấm này để thay thế thì nấm trùng thảo Cordyceps militaris được đánh giá là loài có giá trị tương quan gần nhất, loài nấm có chứa các thành phần dinh dưỡng và dược chất như loài ĐTHT Cordyceps sinensis truyền thống.

NẤM TRÙNG THẢO LÀ GÌ?

Nấm Trùng Thảo hay thường gọi là nấm ký sinh côn trùng, là một nhóm các loài nấm có đặc điểm sinh học là thường ký sinh trên sâu non, sâu bướm, bọ cánh cứng, chuồn chuồn, kiến … và ấu trùng của nhiều loài côn trùng, đến nay các nhà khoa học đã phát hiện và phân loại được khoảng 570 loài thuộc chi Cordyceps và khoảng 170 loài thuộc chi Ophiocordyceps có những đặc tính sinh học tương tự. Một số loài Nấm Trùng Thảo điển hình đang được nghiên cứu nuôi trồng:

Đông Trùng Hạ Thảo: Tên khoa học là Cordyceps sinensis hay Ophiocordyceps sinensis (như đã mô tả ở trên).

Đông Trùng Hạ Thảo (Cordyceps sinensis)

Nấm trùng thảo cordyceps militaris: là loài nấm ký sinh côn trùng có mức độ phân bố đa dạng, phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới và ký sinh trên nhiều loại côn trùng khác nhau, nhưng phổ biến nhất là thường ký sinh trên ấu trùng dạng nhộng của các loại côn trùng nên được gọi là nấm trùng thảo, nhộng trùng thảo hay Trùng Thảo.Nấm trùng thảo Cordyceps militaris được xem là một sự lựa chọn thay thế cho Đông Trùng Hạ Thảo truyền thống vì các thành phần hoạt chất có trong loài Cordyceps Sinensis đều được tìm thấy trong loài Cordyceps Militaris, chính vì vậy ngày nay loài Cordyceps Militaris đang được nghiên cứu nuôi trồng với quy mô lớn ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Nấm trùng thảo (Cordyceps militaris)

Nấm trùng thảo Cordyceps takaomontana (Đông Trùng Hạ Thảo tằm dâu), hay có thể gọi là nấm trùng thảo bông tuyết.

Nấm trùng thảo bông tuyết (Cordyceps takaomontana)

Như vậy, về mặt hình thái học thì nấm trùng thảo là một nhóm nấm ký sinh côn trùng nói chung, trong đó Đông Trùng Hạ Thảo là một loài đặc biệt trong nhóm này mà nhiều người biết đến.

Tuy nhiên với khả năng dần cạn kiệt nguồn đông trùng hạ thảo trong tự nhiên thì các loài nấm trùng thảo khác đang được nghiên cứu và đưa vào sử dụng là sự lựa chọn thay thế hợp lý.

AT Food hiện là một trong những đơn vị nghiên cứu và sản xuất và chế biến nấm trùng thảo (chủng nấm cordycep militaris) hàng đầu Việt Nam với những tiêu chuẩn khắc khe và kiểm soát kỹ lưỡng từ nguồn giống đến quy trình sản xuất.

Lựa chọn những sản phẩm của AT Food, quý khách hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc xuất xứ và chất lượng sản phẩm.